La nostra SGPgirl Giulia ci propone un’idea per un fresco dessert o per una golosa merenda!
Questa mousse al cioccolato è completamente vegana, adatta quindi anche agli intolleranti al lattosio!
È facilissima da preparare e potrai sfruttarla in tantissime ricette: impreziosita con della frutta fresca, come farcia per una cheesecake oppure come crema per il tuo fettamisù!

Ingredienti:

• 50 ml bevanda di soia senza zuccheri aggiunti
• 1 vasetto yogurt greco di soia
• 2 cucchiaini di cacao amaro
• 1 cucchiaino agar agar
• 2/3 gocce di dolcificante
• q.b. frutti rossi
• q.b. foglie di menta

Procedimento:

1. Porta a bollore in un pentolino antiaderente la bevanda vegetale con il cacao amaro e qualche goccia di dolcificante;
2. Raggiunta l’ebollizione aggiungi un cucchiaino di agar agar e continua a mescolare per circa due minuti.
3. Spegni il fuoco e aggiungi lo yogurt mescolando senza lasciare grumi;
4. Lascia raffreddare qualche minuto quindi trasferisci in una coppetta di vetro.
5. Conserva in frigo e lascia solidificare.
6. Completa con i frutti rossi e le foglioline di menta.