Le bowl sono la soluzione perfetta per creare dei piatti perfettamente bilanciati in poco tempo: ti basterà scegliere una fonte di carboidrati come base, proteine, verdure fresche di stagione e condire con del buon olio extra vergine d’oliva.
La nostra SGPgirl Jessica ha scelto un abbinamento completamente vegano, dal sapore orientale e leggermente piccante dato dal particolare gusto dei ravanelli.

Ingredienti:

• 60 gr di riso basmati integrale
• 150 gr di tofu al naturale
• 2 zucchine
• 4 Ravanelli
• Curry in polvere
• Sale qb
• 1 cucchiaio di olio evo
• Succo di limone

Procedimento:

1. Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione;
2. Lava e taglia le zucchine con un pelapatate nel senso della lunghezza, quindi mettile in una ciotola e lasciale marinare con un pizzico di sale e succo di limone per circa 10-15 minuti;
3. Tagli il tofu a cubetti e condiscilo con il curry, quindi cuocilo in padella o in friggitrice ad aria;
4. Componi la tua bowl con il riso, il tofu, il carpaccio di zucchine e i ravanelli e condisci con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.

 

Lasciati ispirare da altre bowl in stile SGP:

Bowl estiva con anguria, feta e olive nere

Bowl con quinoa e tartare di tonno al profumo di arancia

Poke bowl con riso rosso, gambery al curry e mango

Bowl con farro, tonno, pomodorini e taccole