Sformatino di broccoli

Ricette

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Sformatino di broccoli

Per un antipasto sfizioso o un aperitivo in compagnia, la nostra SGPgirl Svetlana ci propone questo sformatino di broccoli.

Facile e veloce da preparare, è la soluzione ideale per aumentare il nostro consumo di verdure.

 

Ingredienti:

  • 350 gr ricotta
  • 1 broccolo
  • 4 filetti acciughe
  • 80 gr pangrattato
  • 15 gr parmigiano
  • 1 spicchio aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • timo fresco

 

Procedimento:

  1. Pulisci il broccolo, taglialo a cimette e lessalo in acqua bollente per 5 minuti;
  2. Successivamente taglialo grossolanamente e rosolalo per qualche minuto in una padella con due cucchiai di olio, i filetti di acciughe e lo spicchio d’aglio;
  3. Aggiungi sale e pepe ed elimina l’aglio;
  4. Trasferisci i broccoli in una teglia oliata di 10 x 20 cm schiacciandoli bene;
  5. Mescola la ricotta con una forchetta, aggiungi sale, pepe, timo fresco e poi ricopri i broccoli;
  6. In una ciotola mescola il pangrattato, il parmigiano grattugiato e due cucchiai di olio di oliva;
  7. Aggiungi il composto allo strato di ricotta premendo bene con un cucchiaio;
  8. Cuoci in forno a 200° C per 25/30 minuti.

 

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16 Febbraio 2023