Il gusto del salmone incontra la dolcezza della barbabietola in questa fresca e delicata ricetta pensata per i tuoi prossimi piatti estivi.

Ingredienti:

• 60 g salmone affumicato
• 1 fetta di avocado
• 1 fetta di limone
• 1 cucchiaio di olio evo
• succo di limone qb
• paprika/curcuma/pepe a piacere

Procedimento: 

1. Metti a marinare il salmone con il succo di limone e le spezie per qualche ora in frigorifero in un contenitore chiuso;
2. Nel frattempo sbuccia le barbabietole e tagliale a fettine sottili;
3. Condiscile con l’olio evo ed il succo di limone;
4. Disponi in un piatto sopra alle fette di barbabietole il salmone e decora con una fetta di limone e una di avocado.

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