Una corretta alimentazione parte dalla tavola, ma prima ancora c’è la fase di scelta, quella che operiamo al supermercato!

 

Frutta e verdura, si sa, non dovrebbero mai mancare nel nostro carrello, ma come e quale scegliere?

La cosa più importante è sicuramente quella di rispettare la stagionalità. La Natura infatti ci restituisce quello che ci serve nel momento in cui ne abbiamo più bisogno.

Nei mesi più freddi dell’anno maturano ortaggi ricchi in vitamina C, che ci aiutano a supportare il nostro sistema immunitario, in particolare nei confronti delle infezioni virali.

 

Quale frutta mettere nel carrello nel mese di gennaio?

• Arance
• Bergamotto
• Limone
• Kiwi
• Mandaranci
• Mandarini
• Mele
• Pompelmo
• Pere

 

Mentre per la verdura nel mese di gennaio sceglieremo:

• Broccoli
• Bietole
• Carciofi
• Cardo
• Carota
• Catalogna
• Cavolfiore
• Cavolini di Bruxelles
• Cavolo
• Cappuccio
• Cavolo verza
• Cicoria
• Cime di Rapa
• Finocchio
• Funghi
• Indivia
• Porro
• Radicchio
• Radicchio rosso
• Rapa
• Scorzonera
• Sedano
• Spinaci
• Valerianella o Songino
• Topinambur
• Zucca

 

Ricette stagionali con frutta e verdura di gennaio

Come rendere i broccoli più appetitosi? Con una ricetta semplicissima e veloce: un tortino a base di cous cous con un morbido e cremoso ripieno di Philadeplhia!

Una ricetta furba per mangiare le verdure di stagione è realizzare una torta salata: nel nostro Blog trovi quella ai carciofi, ma potrai sostituirli con qualsiasi altra verdura non troppo “acquosa”.

 

La frutta di stagione è molto più versatile: puoi utilizzarla per guarnire il porridge, come topping per pancakes o crêpes, oppure “al naturale” accompagnata da della frutta secca!

Se invece hai voglia di sperimentare, prova la nostra fit crema pasticcera al limone oppura la morbida e deliziosa rivisitazione della carrot cake!

 

Trovi tante altre ispirazioni per realizzare i tuoi piatti con frutta e verdura di stagione all’interno del nostro Blog, nella sezione ricette fit!

 

Team Nutrition