Novembre segna un po’ l’anticamera di questa nuova stagione: le giornate si tingono di grigio e si accorciano sempre più. È piacevole riscoprire il tepore casalingo accompagnato da una zuppa o una tisana calda, magari sorseggiata sul divano di fronte al camino acceso.

Quindi perchè non coccolarsi anche con i frutti che la stagione ci offre?

Frutta di Novembre:

• caco
• kiwi
• mela
• melagrana
• pera
• uva
• arance
• mandarino
• mandarancio
• pompelmo

 

Qualche idea in cucina con la frutta di stagione di novembre:

• Porridge arancia e cioccolato
• Torta di pere al té verde
• Muffin alle mele cotti a vapore

Verdure di Novembre:

• zucca
• zucchina
• sedano
• spinaci
• radicchio rosso
• barbabietole
• porri
• peperoni
• kale
• cavolo nero
• indivia
• finocchi
• cavolo cappuccio
• verza
• cavolfiori
• cavoletti di bruxelles
• carciofi
• broccoli
• biete

 

5 ricette per sperimentare in cucina con la verdura di novembre:

• Polpette di broccoli
• Torta salata ai carciofi
• Zuppa di ceci, curry e cavolo nero
• Avocado toast con hummus rosa di barbabietola
• Insalata di finocchi e carciofi

 

Team Nutrition