Questa versione della pizza, preparata con la piadina, è perfetta per una cena sana, veloce e gustosa.

Ingredienti:

• Cime di rapa
• Salsa di pomodorini datterini
• 50 gr di fiocchi di latte
• 50 gr di pomodorini datterini
• 1 piadina integrale

Procedimento:

1. Scola i fiocchi di latte in un colino, così in cottura non rilasceranno tanta acqua;
2. Pulisci le cime di rapa togliendogli il gambo, lavale e tagliale a pezzettini;
3. Cuocile a vapore per 10 minuti oppure falli sbollentare in acqua;
4. Cuoci la piadina solo da un lato in una padella antiaderente, quindi girala e imposta la fiamma al minimo;
5. Guarnisci con la salsa, le cime di rapa, i pomodorini tagliati a metà e i fiocchi di latte;
6. Copri con un coperchio e cuoci per altri 5 minuti.