INGREDIENTI

160 g di Philadelphia Fit active
3 wasa
4 fili di erba cipollina
2 foglie di radicchio rosso
60 g di anacardi senza sale
1 cucchiaio di olio EVO
pepe qb
PROCEDIMENTO:

Sbriciola i wasa fino ad ottenere quasi una farina (usa un mixer, un chopper oppure mettili in una busta per alimenti e passaci sopra il matterello);
Sciacqua il radicchio e tritalo sottile;
Lava l’erba cipollina e tagliala fine;
Metti tutto in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo;
Sbriciola gli arachidi a parte fino a ridurli in granella;
Aiutandoti con cucchiaino fai le palline e modellale;
Una volta fatto, passale nella granella di anacardi;
Disponile su un bel piatto ricoperto da un letto di insalata e mettile a riposare in frigo fino al momento di servirle.
TIP DI SELLY: se vuoi una versione totalmente vegan, sostituisci la Philadelphia con una purea di ceci.