Un piatto completo e coloratissimo? Sapete che amo le ricette super voluminose ed è per questo che sono una grande fan delle bowl. Oggi in versione Veggie!

Ingredienti:

• 1 filetto di quorn
• 50 gr di piselli
• 2/3 pomodorini
• 50 gr di quinoa
• mezza barbabietola
• qualche cubetto di feta gr
• spezie a piacere

Procedimento:

• cucina la quinoa e dopo averla scolata mettila in una ciotola
• Griglia il filetto di quorn e taglialo a pezzetti
• unisci alla quinoa la barbabietola, i piselli, i pomodorini e la feta.
• amalgama tutto e … pronta per un pranzetto super fit e colorato?

Tips: puoi sostituire i filetti di quorn con i filetti di seitan o tofu!