Un’idea vegetariana per l’aperitivo estivo? Ecco la proposta della nostra fit chef Svetlana!

Ingredienti:

• 100 gr di preparato per il pane proteico
• 80 gr di acqua 
• 1 confezione di ricotta oppure 2 di robiola senza lattosio 
• 100 gr di piselli 
• Sale
• Pepe 
• Timo

Procedimento:

1. Mescola il preparato per il pane con l’acqua, impasta e lascialo a riposo per 30 minuti in frigo;
2. Rivesti degli stampini da muffin con l’impasto, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio;
3. Cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti;
4. Nel frattempo mescola il formaggio con un po’ di piselli, sale e pepe e fai riposare in frigo;
5. Una volta raffreddati i cestini, farciscili con formaggio e piselli;
6. Decora in superficie con altri piselli, pepe e timo.