Ingredienti:

• 4 fogli di pasta fillo
• 1 trancio di salmone fresco (circa 150 gr)
• 100 gr di porri
• 2 carote
• olio extra vergine di oliva
• semi di sesamo nero
• erba cipollina
• succo di limone

Procedimento:

1. In una padella versa un filo di olio extravergine di oliva, unisci il salmone tagliato a tocchetti, il succo di limone e dell’erba cipollina tritata, quindi cuoci a fiamma media;
2. Taglia i porri e le carote a fiammifero e fai cuocere in padella per una decina di minuti;
3. Sovrapponi i fogli di pasta fillo, spennellando tra l’uno e l’altro con dell’acqua. Ritagliare dei rettangoli di 10x15cm.
4. Adagia il salmone sulla pasta fillo e aggiungi le verdure.
5. Chiudi i bordi laterali e arrotola la pasta fillo, sigillando bene la parte finale.
6. Adagia i fagottini sulla placca rivestita di carta forno, versa un filo di olio extravergine di oliva sulla superficie degli involtini, cospargi con i semi di sesamo e mettere nel forno ventilato già caldo a 180° per 10 minuti.