Ricette Fit

CRÊPES AL LAMPONE E CIOCCOLATO

07.11.2019

Oggi nella cucina SGP portiamo una colazione super colorata e facile da preparare!

Per ottenere il doppio colore vi proponiamo due impasti, uno al lampone e uno al cacao!

Ingredienti:

Per le crêpes al lampone:

  • 130 ml di albume
  • 40 g di farina di avena aromatizzata o neutra
  • 80 ml di latte vegetale senza zuccheri
  • Lamponi qb

mentre per le crêpes al cacao:

  • 90 ml di albume
  • 30 g di farina aromatizzata al cacao
  • 2 cucchiaini di cacao (opzionale) per renderli più cioccolatosi
  • 60 ml latte vegetale

Per guarnire:

  • 2 cucchiaini di cacao amaro
  • dolcificante

 

Procedimento:

  1. Comincia preparando le crêpes al lampone mescolando con una frusta albume, farina e latte vegetale;
  2. Cuoci al microonde i lamponi, schiacciali e filtrali con un colino. Una volta ottenuto il succo, amalgama bene tutto al composto;
  3. Scalda un pentolino antiaderente e versa 1/3 del composto; quando si sarà solidificato gira la crêpe e cuocila dall’altro lato;
  4. Prepara quindi le crêpes al cacao utilizzando lo stesso procedimento;
  5. In una tazzina mescola due cucchiaini di cacao amaro con dell’acqua e qualche goccia di dolcificante: utilizza questa cremina per farcire le crêpes;
  6. Disponi le crêpes su un piatto alternando quelle al cacao con quelle al lampone e decora con i lamponi rimasti

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CRÊPES AL LAMPONE E CIOCCOLATO

07.11.2019

Oggi nella cucina SGP portiamo una colazione super colorata e facile da preparare!

Per ottenere il doppio colore vi proponiamo due impasti, uno al lampone e uno al cacao!

Ingredienti:

Per le crêpes al lampone:

  • 130 ml di albume
  • 40 g di farina di avena aromatizzata o neutra
  • 80 ml di latte vegetale senza zuccheri
  • Lamponi qb

mentre per le crêpes al cacao:

  • 90 ml di albume
  • 30 g di farina aromatizzata al cacao
  • 2 cucchiaini di cacao (opzionale) per renderli più cioccolatosi
  • 60 ml latte vegetale

Per guarnire:

  • 2 cucchiaini di cacao amaro
  • dolcificante

 

Procedimento:

  1. Comincia preparando le crêpes al lampone mescolando con una frusta albume, farina e latte vegetale;
  2. Cuoci al microonde i lamponi, schiacciali e filtrali con un colino. Una volta ottenuto il succo, amalgama bene tutto al composto;
  3. Scalda un pentolino antiaderente e versa 1/3 del composto; quando si sarà solidificato gira la crêpe e cuocila dall’altro lato;
  4. Prepara quindi le crêpes al cacao utilizzando lo stesso procedimento;
  5. In una tazzina mescola due cucchiaini di cacao amaro con dell’acqua e qualche goccia di dolcificante: utilizza questa cremina per farcire le crêpes;
  6. Disponi le crêpes su un piatto alternando quelle al cacao con quelle al lampone e decora con i lamponi rimasti

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