I brownies: un dolce al cioccolato, morbido, dalla consistenza burrosa e scioglievole… una vera delizia!

La nostra versione dei brownies light è senza burro e senza olio, per non dover rinunciare al gusto del cioccolato nemmeno a colazione!

Ingredienti:

• 300 gr di yogurt greco 0%
• 50 gr di cacao amaro in polvere
• 100 ml di albume
• 2 uova
• 60 gr di farina d’avena neutra Pharmapower
• 60 gr di cioccolato extra fondente 90%
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 25 gr di zucchero di canna integrale
• frutta fresca
• la scorza di un’arancia non trattata

Procedimento:

1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e, una volta raffreddato, aggiungi lo yogurt;
2. In una terrina unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato, sale, zucchero e cacao amaro e delicatamente aggiungi anche le uova e gli albumi;
3. Aggiungi quindi il composto di cioccolato e yogurt, amalgamando il tutto sino ad ottenere una crema liscia e densa. Se il composto risulta troppo denso aggiungi a filo del latte vegetale;
4. Versa il composto in una teglia piccola ed alta, rivestita di carta forno;
5. Informa a 150°C per 10 minuti e poi a 180°C per altri 20 minuti in forno statico;
6. Lascia raffreddare e guarnisci con frutta fresca e scorza d’arancia.

TIP: per una versione ancora più golosa guarnisci con cocco rapè o granella di pistacchio!