Ricette Fit

VEGGIE SALAD

27.07.2018

L’insalata fredda è la soluzione perfetta per le giornate estive. Pratica, veloce e facilmente trasportabile ovunque: al mare, in ufficio, all’università.

Oggi vi proponiamo una versione vegana, a base di orzo integrale e perfettamente bilanciata grazie alle proteine provenienti dai legumi!

Ingredienti:

  • 40 gr di orzo integrale
  • 50 gr di patate americane
  • 50 gr di ceci
  • 1 cetriolo
  • 1 cucchiaio di mais
  • 50 gr di edamame
  • 1 cucchiaio di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio di olio EVO

Procedimento:

  1. Cuoci l’orzo secondo le indicazioni riportate nella confezione;
  2. Taglia la patata americana a cubetti e cuoci al forno per circa 20 minuti a 180°C
    (Per velocizzare i tempi di cottura puoi sbollentare per qualche minuto la patata prima di metterla in forno;
  3. Taglia il cetriolo a cubetti;
  4. Sciacqua i ceci, il mais e gli edamame sotto all’acqua corrente (se in scatola);
  5. Componi la tua bowl creando una base con l’orzo e decorando poi con il resto degli ingredienti:
  6. Condisci con un cucchiaio di olio EVO.

 

 

Ricette Fit

VEGGIE SALAD

27.07.2018

L’insalata fredda è la soluzione perfetta per le giornate estive. Pratica, veloce e facilmente trasportabile ovunque: al mare, in ufficio, all’università.

Oggi vi proponiamo una versione vegana, a base di orzo integrale e perfettamente bilanciata grazie alle proteine provenienti dai legumi!

Ingredienti:

  • 40 gr di orzo integrale
  • 50 gr di patate americane
  • 50 gr di ceci
  • 1 cetriolo
  • 1 cucchiaio di mais
  • 50 gr di edamame
  • 1 cucchiaio di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio di olio EVO

Procedimento:

  1. Cuoci l’orzo secondo le indicazioni riportate nella confezione;
  2. Taglia la patata americana a cubetti e cuoci al forno per circa 20 minuti a 180°C
    (Per velocizzare i tempi di cottura puoi sbollentare per qualche minuto la patata prima di metterla in forno;
  3. Taglia il cetriolo a cubetti;
  4. Sciacqua i ceci, il mais e gli edamame sotto all’acqua corrente (se in scatola);
  5. Componi la tua bowl creando una base con l’orzo e decorando poi con il resto degli ingredienti:
  6. Condisci con un cucchiaio di olio EVO.

 

 

Articoli correlati

Ricette Fit

Frozen Porridge Kinder Cereali

05.08.2022

Leggi

Ricette Fit

Hummus Toast

29.07.2022

Leggi

Ricette Fit

Pomodori ripieni con cous cous integrale

22.07.2022

Leggi

Articoli correlati