Quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso per pranzo o cena, le spinacine di ceci sono davvero un’ottima scelta: sane e leggere.
Un’alternativa vegetale adatta a tutta la famiglia, della versione classica, senza però tralasciare il gusto.

Ingredienti:

• 200 gr ceci precotti ben asciutti

• 80 gr spinaci cotti strizzati bene

• 4 cucchiai di parmigiano

• 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

• sale qb

• corn flakes qb

Procedimento:

1. Inserisci tutti gli ingredienti per le spinacine nel frullatore e frulla bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati ed il composto sarà verde, omogeneo e denso;

2. Lascia riposare in frigorifero per 20 minuti;

3. Con le mani leggermente bagnate forma dei burger spessi almeno 1,5 cm e passali nei corn flakes leggermente sbriciolati,

4. Cuoci in friggitrice ad aria per 10 min, oppure in forno/padella per 20 minuti.