I biscotti banana, avena e cioccolato sono una ricetta semplice e sana, perfetta per la colazione o come snack. Dolcificati naturalmente dalla banana matura, uniscono la consistenza rustica dei fiocchi d’avena alla golosità del cioccolato fondente. Facili e veloci da preparare, senza zuccheri aggiunti, sono ideali anche da portare con sé in ufficio o all’università.

Ingredienti:

• 2 banane mature (circa 200 g)
• 160 g fiocchi d’avena integrali
• 1 cucchiaino olio di cocco oppure 1 cucchiaio yogurt greco 0%
• 50 g cioccolato fondente min. 85%, tritato grossolanamente
• ½ cucchiaino cannella in polvere

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno;
2. Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia;
3. Aggiungi fiocchi d’avena, olio di cocco (o yogurt), cannella e mescola fino a ottenere un composto omogeneo;
4. Incorpora il cioccolato tritato e forma 6 biscotti con un cucchiaio;
5. Cuoci per 13–15 minuti, finché dorati e leggermente croccanti ai bordi;
6. Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.