La pasta cremosa ai datterini arrosto e basilico è una ricetta semplice e profumata creata da Giulia. Un piatto classico e veloce da preparare. La cottura in forno esalta la naturale dolcezza dei datterini, che diventano la base di una crema avvolgente, mentre il basilico fresco aggiunge l’ultima nota estiva al piatto. Pochi ingredienti e una preparazione veloce per un primo piatto mediterraneo, leggero e ricco di gusto.

Ingredienti:

• 80 g spaghetti integrali (o altri formati di pasta)
• 250 g datterini
• 1 spicchio aglio
• basilico fresco
• 1 cucchiaino olio evo

Procedimento:

1. Disponi i datterini in forno con aglio e olio;
2. Cuocili a 190°C per circa 20 minuti;
3. Frullane metà e lascia l’altra metà intera;
4. Cuoci la pasta al dente;
5. Manteca tutto insieme con poca acqua di cottura;
6. Completa con basilico fresco.